Yogurt casero descremado de frutilla y coco

Ingredientes:

1 litro de leche líquida descremada

3 cucharadas de leche en polvo descremada

2 potes de yogur Ser cremosos sabor frutilla

1/4 taza de stevia en polvo

3 cucharadas soperas de coco rallado

Frascos o potes limpios para colocar el yogurt

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Preparación:

  • Mezclar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea. Colocar en los frascos y tapar. Meterlos dentro de la yogurtera y “cocinar” por 8 horas. Retirar y enfriar en la heladera. (Se puede conservar por 10 días aproximadamente).

¿Y si no tenemos yogurtera? Acá otros pasos para hacer el yogurt de manera casera:

  • Poner el litro de leche descremada en una olla y calentar hasta que empiece a hervir. Cuando rompa en hervor la leche, apagar el fuego y retira la olla. Dejar que se enfríe un tiempo.
  • Una vez fría, poner la leche en un recipiente, agrega el yogurt y el endulzante. Mezclar bien todos los ingredientes y tapar.
  • Dejar reposar durante 12 horas en un lugar donde hayan 25ºC de temperatura, ir removiendo de vez en cuando. Si no es posible conseguir esta temperatura podes pre-calentar el horno durante 5 minutos a potencia máxima y apagarlo, luego poner en el mismo el recipiente cerrado y dejar en reposo las 12 horas indicadas. ¡A disfrutar!

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Por Camila Rodriguez (@saborsaludable).

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